Preservare l'acqua

In agricoltura l’acqua scorre come in un rubinetto sempre aperto: attualmente l’uso di circa il 70% di tutta la risorsa idrica disponibile sul pianeta è riconducibile a colture e allevamenti, con punte del 95% nei paesi in via di sviluppo (dati FAO).
L’Italia è tra i Paesi europei che fanno maggior ricorso all’irrigazione per la produzione agricola: 11 miliardi di metri cubi per irrigare  2,4 milioni di ettari di terreno destinati all’agricoltura (dati ISTAT). Tema scottante quello del consumo idrico che pone al centro numerose criticità, dai costi elevati ai crescenti contenziosi fra usi civili e utilizzo industriale, ad esempio per la produzione di energia elettrica. Un contributo importate all’uso ottimale della risorsa acqua può venire dalla tecnologia.

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